Priprema za upotrebu aparata za šlag kreme Nemojte paničariti ako prvi put koristite aparat za šlag kreme. Prvo pripremite ove predmete:
Provjerite opremu: Potvrdite da su tijelo uređaja za mućenje, patrona za plin N2O i glava za mućenje prisutni. Odaberite gasnu kartu-za hranu.
Rashlađena krema: stavite u frižider najmanje 6 sati prije nego . 4 stepen je idealna temperatura za lakše mućenje.
Očistite posudu: Isperite šolju za mućenje hladnom vodom, osušite je i zamrznite na 10 minuta. Niska temperatura će usporiti topljenje kreme.
Tri koraka do šlaga Proces mućenja koji čak i početnici mogu lako savladati:
Faza punjenja: Sipajte ohlađenu kremu u čašu za šlag dok se ne napuni do 1/2 (previše će izazvati prelijevanje). Dodati 10 g šećera u prahu (po ukusu).
Oprema za sastavljanje: Zategnite glavu za šišanje i umetnite plinski uložak okomito. Zvuk "klik" označava da je ispravno instaliran.
Vrijeme okretanja: Čvrsto držite šolju za mućenje jednom rukom. Protresite mikser gore-dole 8-10 puta (protresite još dva puta zimi). Otvorite ventil i posmatrajte konzistenciju kreme; zaustaviti kada se pojave jasne linije.
Napredni savjeti: Tokom mućenja, nagnite mikser za 45 stepeni kako biste omogućili da se zrak ravnomjernije ugradi u kremu. Odmah nakon mućenja, okrenite mikser da se krema ne bi povratila.
Uobičajena rješenja problema: Nemojte bacati opremu u sljedećim situacijama:
Krema nije postavljena: Provjerite da li je kremi istekao rok trajanja (koristite u roku od 3 dana od otvaranja) ili pokušajte još dvaput protresti.
Preko{0}}mućenja: Odmah dodajte 10 ml ne umućenog ohlađenog vrhnja i lagano protresite dvaput da vratite teksturu puter kreme.
Ostaci mjehurića zraka: Zamotajte kraj mjehurića zraka papirnim ubrusom i polako pritisnite da oslobodite zrak, izbjegavajući prskanje metalnih fragmenata.
Čišćenje i održavanje: Isperite glavu miksera toplom vodom odmah nakon svake upotrebe. Nemojte koristiti čeličnu vunu. Ostavite da se osuši na zraku prije sastavljanja i skladištenja kako biste produžili vijek trajanja opreme.